La liste des vins du Domaine La Boutinière
Domaine La Boutinière - Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Châteauneuf-du-Pape Rouge - Domaine de la Boutinière

Tradition Rouge

Châteauneuf-du-Pape

2018

Vendange manuelle avec un tri sélectif à la vigne et à la cave, 70% est égrappée, les cépages sont vinifiés séparément dans des cuves bétons thermorégulées, remontages et délestages, macération pendant 25 à 30 jours, fermentation malolactique,

Elevage 50% en foudres, 30% en barriques et 20% en cuve béton pendant 12 mois.

Cépages de pré-sélection:
70% Granche noire, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah.

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