La liste des vins du Domaine La Boutinière
Domaine La Boutinière - Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Châteauneuf-du-Pape Rouge - Domaine de la Boutinière

Tradition Rouge

Châteauneuf-du-Pape

2017

Vendange manuelle avec sélection des raisins, égrapage à 80%.

Mise en cuves thermorégulées, remontages et délestages, cuvaison longue, permettent d'extraire tout en finesse un maximum de composés phénoliques, tanins, anthocyanes, responsables de la structure, de la couleur et des effets bénéfiques du vin sur la santé.

Un élevage en foudre durant 12 mois permet d'affiner la structure pour parvenir à un équilibre parfait.

Cépages de pré-sélection:
70% Granche noire, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah.

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